2011年09月20日

20日から22日の日替わりランチ

今週の日替わりランチの告知です。

ちなみに23日の金曜日は祝日及び午後の貸し切りパーティのため
ランチ自体をお休みさせていただきます。


20日(火)


五元豚ロース肉のソテー 蜂蜜、生姜風味


21日(水)

宮崎鶏と岩手二戸秋野菜のトロ火煮込み


22日(木)

牛トリップの煮込み リヨン風


となります。
よろしくお願い致します。
posted by ダルブル at 00:46| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月12日

12日から16日の日替わりランチ

12日から16日の日替わりランチの告知です。


12日(月)

宮崎鶏もも肉の皮パリッ!と焼き 山形産有機トマトのドレッシングで


13日(火)

秋鮭、じゃがいものクレープ包み焼き ソースブールブラン


14日(水)

五元豚ロース肉のポワレ グリーンペッパーのクリームソースで


15日(木)

アリコドゥムートン 仔羊と白インゲン豆の煮込み ソワソン風


16日(金)

群馬産牛ランプ肉のステーキ キャフェドゥパリバターで


となります。宜しくお願い致します。
posted by ダルブル at 01:04| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月09日

コースのメイン、変わりました

9月のコース¥4500のメインディッシュが、お肉・お魚ともに変わりました。


【肉】
・青森産鴨のスモークロースト、ローズマリー風味 巨峰添え


【魚】
・入荷鮮魚のポワレ アンダルシア風野菜のマリネとスムールのサラダ添え


となります。宜しくお願い致します。

posted by ダルブル at 19:00| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月08日

日替わりランチ変更のお知らせ

急遽の告知になってしまうことをお詫び申し上げます。

既にビストロダルブルのツイッターにてお知らせしていたのですが、
8日の木曜日と9日の金曜日に予定していた日替わりランチが変更となります。

より美味しいお料理を楽しんで頂くための最善の方策とご容赦頂ければ幸いです。


つきましては以下の通りになります。


8日(木)

”豚の角煮フランセーズ”


9日(金)

牛肩(ザブトン)の煮込み フレッシュオレガノとケーパース風味


どうぞ宜しくお願い致します。


posted by ダルブル at 03:07| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月04日

9月5日から9日の日替わりランチ


5日から9日の日替わりランチの告知です。


5日(月)

宮崎鶏もも肉のマスタードパン粉焼き ディアボロ風


6日(火)

エビムースのパンタルト


7日(水)

四元豚ロース肉のソテー セネガル風


8日(木)

牛肩肉(ザブトン)のロースト


9日(金)

”角煮フランセーズ”


と、なります。宜しくお願い致します。
posted by ダルブル at 20:27| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月28日

8月29日から9月2日までの日替わりランチ

来週8月29日から9月2日までの日替わりランチの告知です。


8月29日(月)

鶏胸肉のこんがりスフレ揚げ


30日(火)

岩手二戸直送フレッシュトマトのスパゲッティーニ


31日(水)

豚フィレ肉のチーズパン粉焼き


9月1日(木)

ハンバーグステーキのトマト&チーズオーブン焼き


2日(金)

自家製ポークソーセージと白インゲン豆の煮込み


と、なります。
よろしくお願い致します。
posted by ダルブル at 17:20| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月22日

8月22日から26日の日替わりランチ

8月22日〜26日の日替わりランチの告知です。

今週はフランス地方料理ウィーク!(ベタですが)


22日(月)

牛肉のビール煮、アルザス風


23日(火)

鶏胸肉と胡瓜のフリカッセ、フランドル風


24日(水)

豚レバーこんがりバター焼き、リヨン風


25日(木)

豚ロース肉のソテー、タイム&マスタード風味、ディジョン風


26日(金)

仔羊と鶏肉、夏野菜のクスクス、イゼール風


と、なります。宜しくお願い致します。
posted by ダルブル at 01:19| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月17日

8月17日から19日の日替わりランチ

お盆明け17日から19日の日替わりランチの告知です。

この3日間は夏辛ランチをお送りさせていただきます。
暑さで衰えがちな食欲を増進させてみては如何ですか?


17日(水)

ポークロース肉のスペインバスク風(青唐辛子)


18日(木)

赤キーマカレーダルブレーズと梅ご飯(七味唐辛子)


19日(金)

黒キーマカレーダルブレーズと紫蘇の実ライス(黒胡椒)


となります。
宜しくお願い致します。

posted by ダルブル at 01:10| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月07日

8日から12日の日替わりはマグロ尽くし!

8月8日から12日の日替わりランチの告知です。

この週はマグロ一尾買いウィークと称しましてマグロ尽くしの日替わりメインになります。

なお1450円のフィッシュランチはお休みさせて頂きます。


8日(月)

マグロ中トロ、トロのカルパッチョしそごはんどんぶり


9日(火)

空豆、地卵とマグロのワサビ風味の冷たいフェデリーニスパゲッティ


10日(水)

マグロ赤身、こんがり香草パン粉揚げ(マグロカツ)


11日(木)

漬けマグロのムニエル


12日(金)

自家製ホワイトツナ、熊本清和村直送トマトのたっぷりリーフサラダ仕立て



となります。
宜しくお願い致します。




posted by ダルブル at 14:42| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月01日

8月1日〜5日の日替わりランチ

8月1日から5日の日替わりランチの告知です。


1日(月)

鶏むね肉ハーブマリネのチーズスフレ揚げ


2日(火)

タスマニアサーモンのじゃがいもクレープ包みパン粉焼き


3日(水)

ポーク・オー・ヴィネーグル(フレンチ風酢豚)


4日(木)

熊本清和村直送トマトとあさりの冷製カッペリーニ、青紫蘇風味


5日(金)

仔羊やわらか煮込みのブーランジェル、アイルランド風


と、なります。

宜しくお願い致します。
posted by ダルブル at 02:44| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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