2014年11月15日

11月20日

ヌーボー解禁&秋の収穫祭

11月20日(木)18:00〜

ヌーボー飲み放題、食べ放題

¥3,500

さらに

無料taxiで白金台のダルブルズバーへご招待!

都内では珍しい暖炉をお楽しみください。

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(ウェルカムドリンクをご用意しています。その後は¥1000〜)



ご参加お待ちしています。


posted by ダルブル at 15:13| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月17日

白金台ダルブルズ・バーより 暖炉に

本日より、暖炉に火を入れることにしました。
4月末までは、全営業日、火を入れます。

-.jpg

ダルブルズの季節です。
皆様、お楽しみください。

白金台 ダルブルズ・バー のお知らせはこちらでも
http://www.facebook.com/darbres

posted by ダルブル at 15:50| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月17日

現在の詳しいメニューなど

ビストロダルブルの詳しいメニュー情報などは
どうぞ下記のサイトもご一緒にご覧ください。


・食べログ ビストロダルブル 恵比寿店
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13022540/

・Twitter 
https://twitter.com/
(恵比寿ビストロダルブル または @BistroDarbre で御検索ください)

・Facebook
『ビストロダルブルのページ』 (『ビストロダルブルのページ』で御検索下さい)
posted by ダルブル at 19:00| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月20日

6月20日〜24日の日替わりランチ

今週の日替わりランチ950円のお知らせです。

20日(月)
豚ロース肉の網焼き、スペシャルハーブバター添え

21日(火)
フランス風鶏唐揚げ

22日(水)
海老ハンバーグ、スパイシーチリソースで

23日(木)
サバのコンフィのこんがり焼き、茄子のグリル添え

24日(金)
ズッキーニの肉詰めフリット

宜しくお願い致します。
posted by ダルブル at 01:54| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月10日

お店からのバレンタインプレゼント

バレンタインスペシャルコース
  ・あつあつポタージュ

  ・マグロ山芋クレープ包み焼き シブレットの軽いブールブランソース

  ・群馬県赤城豚のポルト酒煮込み 各地農家さんからの春野菜を添えて

  ・”ガトーマルジョレーヌ” カプチーノ仕立てクレームキャフェソースで

  ・エスプレッソ              4500円(サ料別)
 といった内容なのですが、このコースを御予約頂きますとお店からバレンタインプレゼントとしてワインを一本差し上げます。
カップルの方はもちろん、女子会でも、飲み会でも、皆さんで楽しんで下さい。



posted by ダルブル at 22:11| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月01日

24時間ご予約開始

ついに始めました。
インターネットによる24時間予約です。
予約を受け付けさせていただくアドレスは
http://www.opentable.jp/rest_profile.aspx?rid=12308&restref=12308
となります。
どうぞよろしくお願いします。
posted by ダルブル at 19:45| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

初物です

やっと出てきました。あまみがあってでみずみずしいグリーンアスパラです。農家さんの傑作です。

岩手ニ戸直送の初グリーンアスパラ、オーガニックレモンのドレッシングで。

来週にはホワイトも入荷予定です。また入荷次第アップしますのでよろしくお願いします。
posted by ダルブル at 17:50| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月27日

続アジアカップ

ざっくりと内容が決まりました。
チャージが1000円です。
後はいつもと変わらない深夜営業でいきます。
ですのでお食事は本当につまみ程度しかご用意ありません。
日本の(当然ですが)優勝の時にはお店から乾杯用スパークリングワインをご用意しています。


本当にざっくりなんですが一緒に応援しましょう。
  (予約などは受けておりませんので気軽にご来店ください。)
posted by ダルブル at 20:41| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月26日

アジアカップ

昨日は良い試合でしたね。日本万歳!!
ということでアジアカップ決勝 大スクリーンにて放映します。
優勝したらお店からスパークリングワインサービス。みんなで応援してみんなで乾杯です。
詳細はまたアップします。ちなみに予約などはありません。
よろしくお願いします。
posted by ダルブル at 17:52| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月18日

ずいぶんと寒くなりました

冬の定番ブイヤベース復活しました。
魚介たっぷりでボリュームも満点です。

しかも今だけ、4500円プリフィックスコースのメインでもお選びいただけます。

ぜひご来店お待ちしております。
posted by ダルブル at 22:55| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月30日

2010クリスマスメニュー

2010クリスマスメニュー
・食前のお楽しみ一皿

・フレッシュフォワグラのソテーグラッセ、ゴボウのフランとフライ添え

・帆立貝、苺の“天使の髪”のサラダ

・平目とじゃがいものグラタン“タントマリー風”

・茨城産牛フィレ肉のポワレ、ラングドック赤ワインソース
  ポルチーニ茸とモワルのチーズトーストを添えて

・岩手二戸直送リンゴのオープンミルフィーユ温製
  キャラメルアイスクリームと軽いシナモンソースで・・・

・エスプレッソ

¥8000(税込、サ別)


21日(火)〜25日(土) pm6:00〜
 24日(金)はクリスマスディナーのみの営業となります。

平目とじゃがいものグラタンもしくは牛フィレ肉のポワレをお選びいただける
¥6500のコースもご用意しております。
posted by ダルブル at 14:41| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月15日

アラカルトも変わりました。


お野菜
(熊本清和村・岩手二戸などこだわりの有機野菜の産地より)

各地農家さんの旬のお野菜一品  ¥500〜
各地農家さん、旬のお野菜(冷製or温製) ¥800
 *冷製のソースはシェフの気分
冷製ポタージュ  ¥650
お野菜のピクルス  ¥700
岩手二戸グリーンアスパラのラヴィゴットソース  ¥500
夏野菜のラタトゥイユ  ¥600
スモークマッシュポテト  ¥500
ジャガイモのカリカリフリット、バジルソースで  ¥500



トマト

冷やしトマト  ¥500
トマトのピクルス  ¥500
温かいカプレーゼ(トマトとモッツァレラ)  ¥750



サラダ

清和ガーデンサラダ(てんこ盛)  ¥1500
自家製スモークベーコン入り、シーザーサラダ  ¥1000
桃とモッツァレラのサラダ(生ハム・バジル・セルバチコ・ミント)  ¥1800



ダルブル魚介のお料理
(日本各地の天然魚介)

豆アジのフリット  ¥550〜
大分直送フィッシュ&チップス  ¥800
ホタテのスモーク、パッションフルーツソースで  ¥500
魚介のテリーヌ(ヒラメ・海老・ホタテ)  ¥1250
天然鮮魚のカルパチョ  ¥1200
エスカベッシュ  ¥850



シャルキュトリ
(お肉のお惣菜)

自家製ソーセージ(1本)  ¥500
自家製スモークベーコン  ¥500
イベリコベジョータ(生ハム)  ¥900
パテ ド カンパーニュ  ¥1000
いばらきローズ豚のリエット(セイジ&ライム風味)  ¥1000
鴨のスモーク(とうがらし&オレンジドレッシング)  ¥900



この一皿を!!

ピサラディエール(玉ネギのピザ)  ¥1450
フォアグラとイチジクのソテー  ¥1900



メインのお魚料理

今が旬なお魚をシェフ一押しの調理法で!!  ¥2300
例えば スズキ・コチ・アイナメ などをグリル・ムニエル・ポアレ で



やっぱりお肉料理

ウィーン風紙カツレツ(ポークフィレ)  ¥1500
シャラン鴨のコンフィ  ¥2000
仔羊(骨付き背肉)備長炭グリル  ¥2200
茨城産牛フィレのステーキ(3種の薬味をそえて)100g¥2800 150g¥3500


カスレ(白インゲン豆とお肉の煮込み)  ¥1700



いろいろココット(煮込み・オーブン焼き)

マッシュルームのオーブン焼き  ¥500
スフレオムレツ、ダルブレーズ(トマトソース)  ¥700
岩手二戸鶏のオリーブ・生ハム・トマトのココット焼き(南仏風)  ¥1200
牛トリップの煮込み、ボロネーゼ  ¥1400



posted by ダルブル at 02:35| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

夏のスペシャルコースメニュー

食前のお楽しみ一皿
いろいろ取り合わせオードブルバリエーション
(イベリコべジョータ生ハムとししとう、自家製ベーコン、ホタテ貝のスモーク
お魚のカルパッチョetc・・・いろいろなお野菜)
各地農家さんからのお野菜のヴィシソワーズ
牛フィレ肉(いばらき産)のステーキ粒マスタード・黒胡椒・自然海塩添え
又は
豊後水道直送の夏魚料理
北海道おいかわ農場さんのトマトのコンポートその煮汁のバジル、自然海塩のシャーべット
エスプレッソ
¥4500(税込みサ別)

期間限定メニューです。お早めにご予約ください。お待ちしております。
posted by ダルブル at 00:40| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月05日

ランチブッフェ

6月13日(日)ビストロダルブルでは、12:00から着席ブッフェスタイルでランチを営業致します。当日は、フルート、アイリッシュハープ、ボーカルの演奏を聴きながらのお食事のスタイルとなります。ランチタイムの初めての試みですので、みなさん食べて飲んで音を楽しみましょう。
12:00〜13:30開場  13:00開演〜16:00閉演
料金3000円(お食事、チャージ込み)ドリンク別
ヴォーカル 渡辺ゆき ハープ 菅沼安佐代 フルート 玉那覇功
お料理内容
各地農家さんからのお野菜
シザーサラダ じゃが芋フライのあつあつサラダ トマトサラダ お豆のマリネなどなど 
ベニエ  お野菜いろいろ(アスパラ ピーマン オニオン じゃが芋など)
海老 帆立貝 鶏肉
牛イチボ肉のロースト じゃが芋タイム風味人参のグラッセ添え
デザート ガトーショコラ フルーツフラン フレッシュフルーツ

御予約をお受けしております。人数に限りがございますのでお早めにお電話ください。御予約お待ちしております。
posted by ダルブル at 19:10| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月07日

35周年感謝コース

ご好評につきまして35周年感謝コース
メインディッシュ、デザートをグレードアップして変えまして続けさせていただく事になりました。4月8日(木)〜¥3950(税込サ別)


アミューズ
本日のブルスケッタをおひとつ

前菜
いろいろ取り合わせオードブルバリエーション
(竹の子のバヴァロワ、自家製ベーコン、カルパッチョ、フォワグラのテリーヌ
生ハム、帆立貝のスモーク、いろいろお野菜)

スープ
各地農家さんからのお野菜のポタージュ

主菜
舌平目とバナナのムニエル、マージョラムの焦がしバターソース
又は
いばらき産ローズポーク骨付きロース肉備長炭いぶし焼き

デザート
レアに焼いたチョコレートケーキ、コアントロー風味
メイプルのアイスクリームを添えて

エスプレッソ

posted by ダルブル at 14:18| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月08日

35周年感謝コース

35周年感謝コースメニュー
期間の半分を過ぎようとしております。
多くの御予約を頂きありがとうございました。
春に向けてますますの御来店お待ちしております。
posted by ダルブル at 18:00| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月01日

35周年感謝コース ¥2950(税込サ別)

ビストロダルブル35周年お客様に感謝を込めまして3月3日(水)〜4月4日(日)まで¥2950スペシャルメニューを御用意いたします。ぜひこのご機会に御来店くださいませ。

Menu

食前のお楽しみの一皿

いろいろ取り合わせオードブルバリエーション
(若筍のバヴァロワ、自家製ベーコン、カルパッチョ、生ハム、帆立貝スモーク、いろいろお野菜)

岩手二戸直送有機野菜のポタージュ

愛媛宇和島産すずきのフレッシュバジル蒸し、クリームソース

又は

岩手二戸鶏のお野菜のムース詰め、こんがり焼き

いろいろフルーツのグラタン
スペシャルシトラスシャーべット添え

コーヒー又はフレッシュハーブティー

尚、ランチタイムでは¥2500(税込サ別)で御用意させていただいております。
お昼にお時間とれる方ぜひ御来店くださいませ。お待ちしております。
posted by ダルブル at 21:58| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月24日

3月のライブ

3月10日(水)ボサノヴァライブ決定しました。
Sonho(ソニョ)

Bossa Nova Special Live

高尾典江(Vocal&guitar)
中島徹(Piano,tb&more)

Music charge:¥2000

Start:19:45〜(45分2ステージ)

ポルトガル語で”夢”と言う意味の(sonho)温かくホッと癒される中にも研ぎ澄まされたクールな一面が光り、七変化する夢のような独得の世界を聴かせるデュオ・ユニット
posted by ダルブル at 23:09| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月16日

長崎アスパラ工房”サイカ”のパールホワイトアスパラ

本日、長崎からパールホワイトアスパラ入荷致しました!
長崎直送!オーガニック・パールホワイトアスパラのムニエルと
バヴァロワゼリー(2本) ¥1950
アラカルト・コース料理どちらでもお選びいただけますのでぜひこの機会に御来店くださいませ。

パールホワイトアスパラのすごさ
わずかな光、冷気から避けることで、光輝く[パールホワイト]になるそうです。そのため栽培から収穫、室温調整まで、キメこまかく管理されています。
自然なものを使用して安全・安心
肥料も魚かすなど、独自の有機肥料を中心にふかふかの土で栽培されています。水も自然に恵まれた豊かな水、日本名水百選の轟峡
posted by ダルブル at 21:39| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月08日

バレンタイン特別コースメニュー

ビストロダルブルでは2月9日(火)〜2月14日(日)の期間のみのスペシャルコースメニューを御用意しております。この期間にぜひ御来店くださいませ。

バレンタインコースメニュー

食前のお楽しみの一皿

フォアグラソテー、自家製スモーキーベーコン、帆立貝スモーク、イベリコベジョータ生ハムお魚のカルパッチョと各地農家さんのお野菜の一皿

あつあつ有機野菜のポタージュ

いばらき香り鶏、シンプルロースト
フレッシュバジル、パルメザンチーズ、オーガニックオリーブオイルのソースで

とろけるガトーショコラ”クーラン”と濃い牛乳のシャーべット

コヒー又はフレッシュハーブティー

¥4500(税込み、サ別)

尚、御予約時にブログを見たとお伝えください。
グラスロゼワインサービスさせていただきます。
他のクーポンとの併用はご遠慮ください。
posted by ダルブル at 13:48| bistro | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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