2007年01月29日

シュワシュワ

わいわいワインが中心の立土火ですが、泡物も充実してきました。
今日のラインナップは。。。

シャンパン
ミシェルマイヤール ブリュット
モンターニュ・ド・ランス地区ですが、シャルドネの割合を多く用いることによってエレガントさとフィネスをもたらし、ピノ・ノワールの重厚感がありながらも、洗練された独特のスタイルに仕上げています。リュット・レゾネやビオロジックといった呼び方には拘らず、それぞれの区画に応じた最良の方法を実践しています。

ヴァン・ムスー ブリュット
フランソワーズ ショーヴォネ
繊細な気泡と、淡いレモンイエローの爽やかな色調をもったブリュットは、見た目からも爽快さを感じさせてくれます。レモンやグレープフルーツ、リンゴそしてミネラルなどのアロマが豊かで、口中でもフレーバーが強く、キリッとした酸が長く続きます。余韻の長い高品質のヴァン・ムスーです。良く冷やして、アペリティフからオードブルそして和食にも良く合い、幅広く楽しめます。

プロセッコ ディ ヴァルドッビアデーネ ブリュット NV
トレヴィジオール
『トレヴィジオル・ファミリー』は、ヴェネト北部ではじめてプロセッコを造り始めた生産者の一つと呼ばれ、約100年もの伝統を誇る造り手です。洋ナシの豊かな果実味に、微かなホロ苦さが味わいを引き締め、味わいもボトルも大人の面持ち。洗練されたスタイルと手軽な価格で欧州、米国でも大ヒットを飛ばしてます。

カウンターで至福の泡をお楽しみくださいませ
posted by ダルブル at 20:20| スタンディング・バー 立土火 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年10月06日

雨ですが、、

今日は雨なので、
コスモスを店内に入れました。
階段に置いてみました。ちょっと狭いのですが。。。
061006_1550〜0001.jpg


今宵は雨を楽しめる一杯をお作りします。
お待ちしております!
posted by ダルブル at 15:47| スタンディング・バー 立土火 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月09日

コレ 飲んで!!!!

月曜、火曜、水曜男 BARTENDER  岩尾 オススメのお酒たち

まずは
ラム・トニック
 ラム好きバーテンダーの送る自信作 ライムの爽やかさと、トニックの甘苦さのバランス。
 同じく
ジン・トニック  ウォッカ・トニック
 まあ、飲んでみてください。
 うまいですよ

Havana Club 7anos ハヴァナ・クラブ7年
 日本中の誰よりも、このお酒の飲んでいような気がします。
 ロックでも、ストレートでも、カクテルにしても、 なんて素敵なお酒でしょう。

スタンディング・バー 分土火では、スタンダードドリンクは全て500円です。


Havana Club 3anos ハヴァナ・クラブ3年を左手に、Stones を聞きながら岩尾記す
posted by ダルブル at 06:30| スタンディング・バー 立土火 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月01日

メグ の ソース・バー

スタンディング・バー 立土火の料理人 メグのオススメです
 今日はおいしい野菜がいっぱい入荷したので、ぜひ食べてください
 メグが試作に試作をかさねた、オリジナルのソースが5〜6種類
 野菜スティックでも、いい野菜と最高のソースで、とてもおいしいものが出来上がります。

 カウンターの食材 全て、能天気に踊る料理人 メグまで


posted by ダルブル at 10:22| スタンディング・バー 立土火 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

フローズン・カクテル & ・・・・

30日のイベント 夏音 満員御礼 ありがとうございました。

大人気だったフローズン・ダイキリを火曜日と水曜日に再登場させます
当日飲み損ねた人も、当日来られなかった人も、ぜひ、試してみてください。
  数量限定のため、早いもの勝ち 売切御免!!!

今日 8月1日より スタンディング・バー 立土火 が少し変わります
私 大得意のRhum Ron Rum ラム とサトウキビのお酒たちを中心にカウンターに並べます。ストレートやロックで飲むもよし、カクテルにするもよし。

また、1階分土火のお料理もカウンターで召し上がれるようになります。
料理人 Kashima の渾身のお料理です。
こちらも、ぜひお試しください。


   月曜、火曜、水曜の男 Sommelier & BARTENDER  岩尾
posted by ダルブル at 09:37| スタンディング・バー 立土火 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月13日

フレンチのスタンディングではありますが・・・

炭をおこして、手羽や鮎の開きを焼いてまーす。
でも昨日は炭が燃え過ぎ。火の用心。。。

一階スタンディングバーは26:00ラストオーダーです!!
夜更けの一杯をぜひどうぞ。
中庭で涼みながらもなかなか楽しいと思います。
posted by ダルブル at 21:03| スタンディング・バー 立土火 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月03日

本格的なバーテンダーが。。

9月までの月曜日〜水曜日、立土火にバーテンダーが立ってます。
木曜日〜土曜日は姉妹店のダルブルズバー(白金台)で腕を振るっているのですが、週の頭だけ恵比寿に登場します。
ダルブルズバーでは落ち着いた物腰の彼ですが立土火では時折、弾けることもあるとか??
そんな彼はWC全試合見ているらしいです。。恐るべし。
posted by ダルブル at 18:33| スタンディング・バー 立土火 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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